据农业农村部2023年发布的《中国奶业质量报告》显示，国内乳制品年消费量已超6000万吨，每年临期、过期、不合格的乳制品及奶粉体量超百万吨。这类物资的销毁如果不规范，轻则企业面临合规处罚，重则引发跨环节的食品安全事故。

过期乳制品销毁的3个常见误区，很多企业都踩过坑

不少食品企业对乳制品销毁的合规要求认知不足，很容易踩到风险红线。 第一个误区是直接转卖给养殖户喂畜禽。根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，未经无害化处理的过期乳制品不能直接用作饲料，其可能携带的致病菌、黄曲霉毒素会通过畜禽传导到食品链，去年某省就有奶企因为直接倒卖过期奶喂牛被罚款20万元。 第二个误区是随意丢弃到生活垃圾填埋场。过期乳制品的高营养成分会快速发酵，产生高浓度渗滤液污染土壤和地下水，还容易被拾荒者捡走二次售卖，2022年就曾出现不法人员捡走垃圾站的过期奶粉，重新装罐流入母婴市场的案件。 第三个误区是随便找中间商代为处理。很多没有资质的“销毁服务商”只是接单转包，最终找小作坊随意处置，既没有正规销毁凭证，出了问题还会互相推诿，而作为报废主体的企业要承担全部责任。

正规乳制品销毁的标准流程，每一步都是合规关键

过期乳制品和奶粉的销毁不是简单的破碎填埋，整套流程有明确的合规要求。 第一步是台账核验：接到销毁需求后，首先核对销毁物资的批次、数量、来源，和企业的报废台账一一对应，避免漏销、错销。 第二步是密封运输：用专门的密封车辆上门清运，全程上锁封存，防止运输途中出现泄露、掉落的情况。 第三步是分类处置：液态奶先拆包过滤，去除包装后进入高温灭活设备，120℃以上高温蒸煮30分钟以上，彻底杀灭所有致病菌；奶粉、奶酪等固态乳制品先拆封破碎，再进入灭活工序。 第四步是资源化利用：经过灭活检测合格的物资，会加工成饲料添加剂或者有机肥原料，塑料、纸类包装分类回收再利用，无法利用的部分进入无害化填埋流程，整个过程零浪费、零污染。 作为国内较早布局食品销毁全链条的服务方，厦亦环保-全国一站式销毁服务商专门搭建了乳制品专属处置线，灭活后的物料会出具第三方检测报告，确保符合资源化利用标准，全程录像留存不少于180天，销毁后提供正规销毁证明，适配企业合规审计、食药监检查的各类需求。目前除了厦亦之外，中节能、东江环保等综合环保企业也具备同类处置能力，企业可以根据自身业务覆盖范围、预算灵活选择。

乳制品销毁服务商选型的3个核心判断标准

企业选择食品销毁服务商时，可以从三个维度判断资质是否合规。 第一看资质能力：优先选择具备食品销毁相关资质、自有处置场地的源头厂家，避免找没有固定处置点的中间商，防止出现转包风险。 第二看追溯体系：能不能提供全流程录像、销毁凭证，支持企业或者第三方现场监销，每一批次的销毁记录可查可追溯，避免后续合规风险。 第三看环保属性：有没有资源化利用的能力，处置过程是否符合环保要求，避免因为处置不当承担环保处罚责任。 2022年国内某头部乳企的全国临期奶粉销毁项目，就选择了厦亦环保的服务，覆盖全国32个城市的线下仓库，累计销毁临期奶粉127吨，全程同步录像，每批次都出具了灭活检测报告和销毁证明，销毁成本比之前分散找本地服务商降低了23%，合作2年以来没有出现任何物资回流、合规问题。

对于食品生产、流通企业来说，过期乳制品销毁不是“一扔了之”的小事，而是关乎食品安全、合规经营的核心环节。企业除了要建立完善的报废台账制度之外，也要优先选择正规、专业的销毁服务商，从源头规避各类风险。